Hatch célèbre la Journée nationale des peuples autochtones en publiant un livre de recettes autochtones
La Journée nationale des peuples autochtones célèbre la culture et les contributions des Premières Nations, des Inuits et des Métis du Canada. Célébré pour la première fois en 1996, le 21 juin a été choisi en raison de l’importance culturelle du solstice d’été, une journée où de nombreux peuples et communautés autochtones commémorent leur patrimoine traditionnel.
Cette année, pour célébrer la culture culinaire des peuples autochtones, nous avons recueilli des recettes traditionnelles auprès de nos communautés partenaires, clients et employés autochtones partout au pays. Ce livre de recettes met en valeur des aliments traditionnels, des techniques de chasse et de cueillette, et des témoignages des Inuits, des Premières Nations et des Métis afin de souligner notre patrimoine autochtone.
Nous espérons que ce livre de recettes vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs tout en approfondissant votre connaissance des origines de notre pays.